Elikaenea es un proyecto creado por la Mesa de Alimentación de Bergara para cumplir con todos los objetivos mencionados anteriormente, El proyecto está liderado por la Cooperativa Ereindajan Bergara a través de un convenio firmado con el Ayuntamiento de Bergara, por lo que es Ereindajan quien se encarga de la dinamización de los comercios, cocinas, otros servicios y la feria Oxirondo de Elikaenea.

Preocupadas por el modelo de producción y consumo, en 2012 varias personas crearon la asociación sin ánimo de lucro Ereindajan en la comarca del Alto Deba. Fue una iniciativa de baserritarras y consumidores de la zona con el objetivo de dar forma a esa preocupación compartida. La Asociación creo un marco en toda la comarca del Alto Deba y en 2015 abrió un punto de encuentro- tienda en Arrasate – actualmente abierto al público –. Con el objetivo de reforzar el proyecto y trasladar la estrategia a favor de la soberanía alimentaria a Bergara, en 2017 varias personas crearon la Cooperativa sin ánimo de lucro EreindajanBergara. Así,  la tienda abrió sus puertas en el 2018 y hasta el verano de 2024 ha estado ubicada en el centro de Bergara. En la actualidad, Ereindajan Bergara Kooperatiba cuenta con cerca de 330 socios-consumidores, y cerca de 30 productores del Alto Deba también forman parte del proyecto.  

Los objetivos estratégicos de Ereindajan son:

Revitalizar el sector primario del Alto Deba.
Avanzar hacia la soberanía alimentaria de Euskal Herria.
•​ Promoción y consolidación de modelos agroecológicos de gestión y producción.
•​ Transformar el modelo de consumo mediante el desarrollo y fortalecimiento de relaciones de consumo cercanas y socialmente justas.
•​ Sensibilizar a la sociedad hacia un modelo de desarrollo más sostenible.
•​ Impulsar el desarrollo social y económico del Alto Deba mediante la creación de puestos de trabajo dignos, tanto directos como indirectos.
•​ Promover la colaboración entre agentes sociales para dar respuesta a estos objetivos.
 

Preocupadas por el modelo de producción y consumo, en 2012 varias personas crearon la asociación sin ánimo de lucro Ereindajan en la comarca del Alto Deba. Fue una iniciativa de baserritarras y consumidores de la zona con el objetivo de dar forma a esa preocupación compartida. La Asociación creo un marco en toda la comarca del Alto Deba y en 2015 abrió un punto de encuentro- tienda en Arrasate – actualmente abierto al público –. Con el objetivo de reforzar el proyecto y trasladar la estrategia a favor de la soberanía alimentaria a Bergara, en 2017 varias personas crearon la Cooperativa sin ánimo de lucro EreindajanBergara. Así,  la tienda abrió sus puertas en el 2018 y hasta el verano de 2024 ha estado ubicada en el centro de Bergara. En la actualidad, Ereindajan Bergara Kooperatiba cuenta con cerca de 330 socios-consumidores, y cerca de 30 productores del Alto Deba también forman parte del proyecto.  

Los objetivos estratégicos de Ereindajan son:

Revitalizar el sector primario del Alto Deba.
Avanzar hacia la soberanía alimentaria de Euskal Herria.
•​ Promoción y consolidación de modelos agroecológicos de gestión y producción.
•​ Transformar el modelo de consumo mediante el desarrollo y fortalecimiento de relaciones de consumo cercanas y socialmente justas.
•​ Sensibilizar a la sociedad hacia un modelo de desarrollo más sostenible.
•​ Impulsar el desarrollo social y económico del Alto Deba mediante la creación de puestos de trabajo dignos, tanto directos como indirectos.
•​ Promover la colaboración entre agentes sociales para dar respuesta a estos objetivos.