La cocina comunitaria de Elikaenea tiene como objetivo crear nuevas vías de comercialización y compartir conocimientos populares. Es un espacio abierto al público, que estará abierto todos los días. Se basa en tres pilares:

Adaptación a los hábitos de consumo actuales

Puesta en valor y reorientación del producto local.

Creación de espacios para el aprendizaje.

Comida preparada

En la cocina de Elikaenea ofreceremos a diario una gran variedad de alimentos y platos compuestos con alimentos locales y de temporada. Verduras, legumbres, carne, lácteos y cereales serán la tónica general para que podamos degustar comidas equilibradas y sabrosas. Para llevarlo a casa puedes traer tu propio envase o utilizar el sistema de envases reutilizable diseñado propiamente para Elikaenea. Además recibimos encargos para que tengas a tu disposición comida para celebraciones.

Combo del día

Además de preparar platos variados, cada día ofreceremos un plato completo y equilibrado a un precio asequible. El objetivo de esta iniciativa es poner a disposición de toda la ciudadanía la posibilidad de alimentarse bien todos los días.

Servicio de catering

Ofrecemos un servicio de catering para entidades y ciudadanos en Bergara y Alto Deba. Tenemos una oferta para poner en valor el producto local: ofrecemos y servimos pintxos calientes, fríos, snacks variados y bebidas a tu medida.Para solicitar presupuestos llamar al 681 660 863 o escribir un e-mail a sukaldea@elikaenea.eus. La solicitud deberá realizarse con tiempo para determinar las cantidades, horarios y condiciones.

Asesoramiento para profesionales

Ofrecemos formación y asesoramiento a los cocineros locales para incorporar alimentos locales en los comedores escolares, residencias y de empresas del Alto Deba. De hecho, en estos momentos Elikaenea está trabajando en la posibilidad de dotar de varios comedores, por lo que es importante complementar este servicio también desde el punto de vista de la cocina.